INGREDIENTES: 1kg. carne de cabrito en trozos, 2 pimientos, 4 dientes de ajo, sal, guindilla, orégano, laurel, vino tinto, aceite, zumo de limón pimienta.
PREPARACIÓN: Se hace el adobo con el zumo de limón y el orégano y se deja 24horas macerando. Se marca la carne en la sartén a fuego fuerte, se parte en trozos pequeños y se pone al fuego con el resto de los ingredientes, cubrir con el vino y un poco de agua. Se cocina hasta que esté tierna la carne y se sirve con papas.
